營業成本中包括商品銷售成本，即與商品和服務生產直接相關的費用。部分費用包括直接材料成本、直接人工、廠房或生產設施的租金、生產工人的福利和工資、設備維修費用、生產設施的公用事業成本和稅收。企業的營業成本由兩部分組成，即固定成本和非固定成本，它們在重要方面有所不同。
非固定成本
顧名思義，非固定成本由隨生產變化的成本組成，與固定成本不同，可變成本隨著產量的增加而增加，隨著產量的減少而減少。非固定成本的例子包括原材料成本和電力成本。例如，一家銷售炸薯條的快餐連鎖店為了增加炸薯條的銷量，需要增加其供應商的馬鈴薯採購訂單。
議價空間
公司有時可能會在批量採購耗材時實現「批量折扣」或「價格突破」，其中賣方同意略微降低單位成本以換取買方同意定期大量採購耗材。因此，該協議可能會在某種程度上削弱產量增加或減少與公司運營成本增加或減少之間的相關性。例如，當快餐公司購買的馬鈴薯數量少於 200 磅時，它可能會以每磅 0.5 美元的價格購買土豆。但是，當馬鈴薯供應商批量購買 200 到 500 磅的馬鈴薯時，它可能會向連鎖餐廳提供每磅 0.45 美元的價格。批量折扣通常對生產和可變成本之間的相關性影響很小，否則趨勢保持不變。
